Пад Тай в Цельнозерновой тортильи

Известное блюдо тайской кухни. Макароны с яйцом, жареные на сковорде-вок. С курицей, кориандром, арахисовыми орехами. «Ориентальный» вкус.

Все

Пад Тай в Цельнозерновой тортильи

Известное блюдо тайской кухни. Макароны с яйцом, жареные на сковорде-вок. С курицей, кориандром, арахисовыми орехами. «Ориентальный» вкус.

время приготовления:

40 мин.

количество
порций:

Необходимые ингредиенты

– 200 г рисовых макарон — ленточек
– 8 шт. Цельнозерновой тортильи Dijo
– 2 яйца
– 1 филе из куриной грудинки
– 2 ложки соевого соуса
– 3 луковицы зелёного лука (белая и зелёная часть)
– 2-3 ложки рыбного соуса
– пучок свежего кориандра
– 2 ложки тростникового сахара
– 2 ложки арахисовых орехов (без соли!)
– кунжутное масло

Цельнозерновая тортилья

Плоский хлеб

Способ приготовления

1. Шаг

Филе из куриной грудинки нарезаем полосками, перекладываем в миску, заливаем соевым соусом и перемешиваем.

2. Шаг

Рисовые макароны замачиваем в горячей воде в течение ок. 5 минут, затем отцеживаем.

3. Шаг

В сковороде-вок (или в большой сковороде) разогреваем растительное масло, вливаем взбитые яйца и жарим тонкий омлет; перекладываем его на разделочную доску, скручиваем в рулон и нарезаем полосками.

4. Шаг

На сковороду кладём нарезанную белую часть зелёного лука. Добавляем куриное мясо и обжариваем, постоянно перемешивая.

5. Шаг

Когда куриное мясо будет уже готово, добавляем арахисовые орехи и тростниковый сахар. Всё деликатно карамелизируем. Добавляем рыбный соус, соевый и рисовые макароны. Жарим всё вместе ещё несколько минут, после чего добавляем нарезанный полосками омлет, нарезанную зелёную часть лука и кориандр.

6. Шаг

Смачиваем всё кунжутным маслом и ещё горячее — прямо со сковороды-вок — накладываем на разогретую Цельнозерновую тортилью Dijo, тортилью сворачиваем в ролл довольно тесно и сразу подаём на стол.

Играй с нами тортильями!