Author Archives: Iffka

taste & FUN

Врап (сэндвич-рап) бургер «мексикан»

Новое видение бургерa – в тортильи! Куриный или свиной. Вдохновение из блюд мексиканской кухни: чили кон карне, начос и ялапеньо.

Все

Врап (сэндвич-рап) бургер «мексикан»

Новое видение бургерa – в тортильи! Куриный или свиной. Вдохновение из блюд мексиканской кухни: чили кон карне, начос и ялапеньо.

время приготовления:

35 мин.

количество
порций:

1

Необходимые ингредиенты

– 1 тортилья Пшеничная Dijo
– бургер из курицы или свинины
– чили кон карне
– голландский сыр
– перчик ялапеньо
– начос

Тортиля пшенична

 

Плоский хлеб

Способ приготовления

1. Шаг

 

Тортилью Пшеничную Dijo разогреваем, все ингредиенты кладём посредине, поливаем чили кон карне, а сверху – для хрусткости – раскладываем несколько начос.

2. Шаг

 

Затем складываем все края тортильи внутрь и так её запекаем.

3. Шаг

 

В конце разрезаем запечённую тортилью пополам, получая интересную и аппетитную форму кармана.

Играй с нами тортильями!

Посмотрите другие рецепты:

35 мин.
2

Салат с руколой, соусом Balsamico classic и сыром с гриля Халуми

Салат для любителей руколы. С интересным вкусовым акцентом – добавлением сыра с гриля Халуми родом […]

подробнее
20 мин.
1

Фруктовый салат с персиком и бальзамическим соусом

Быстрый и очень эффектный салат. С персиком, жареными семечками подсолнуха и бальзамическим соусом. Непередаваемые вкусовые […]

подробнее
20 мин.
1

Тортилья Пшеничная из твёрдой муки «дурум» с чечевицей и медово-горчичным соусом

Отварная чечевица имеет прекрасный вкус в тортильи-гриль. Особенно в компании выразительного соуса и хрустящего бекона. […]

подробнее
Posted by on 24 августа 2016
taste & FUN

Тортилья с кускусом

Вкусное вегетарианское блюдо. Имеет большую питательной ценность. С кускусом, сладким перцем, гуакамоле и соусом карри. Оригинальный вкус.

Все

Тортилья с кускусом

Вкусное вегетарианское блюдо. Имеет большую питательной ценность. С кускусом, сладким перцем, гуакамоле и соусом карри. Оригинальный вкус.

время приготовления:

25 мин.

количество
порций:

1

Необходимые ингредиенты

– 1 тортилья Пшеничная Dijo
– каша кускус
– сладкий красный перец
– сок лайма
– соус карри
– гуакамоле

Тортиля пшенична

 

Плоский хлеб

Способ приготовления

1. Шаг

 

Тортилью Пшеничную Dijo разогреваем и кладём на неё порцию каши кускус, нарезанный сладкий красный перец, гуакамоле и соус карри.

2. Шаг

 

Смачиваем всё это соком лайма и скручиваем.

3. Шаг

 

Блюдо подаём холодным или горячим.

Играй с нами тортильями!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016
party & FUN, taste & FUN

Тортилья «веге»

Блюдо для вегетарианцев. Питательная тортилья, переполненная вкусностями, – творогом со специями, чечевицей, консервированными овощами и порцией гуакамоле.

Все

Тортилья «веге»

Блюдо для вегетарианцев. Питательная тортилья, переполненная вкусностями, – творогом со специями, чечевицей, консервированными овощами и порцией гуакамоле.

время приготовления:

20 мин.

количество
порций:

1

Необходимые ингредиенты

– тортилья Пшеничная Dijo
– консервированная чечевица (или отварная)
– творог со специями
– консервированный сладкий перец
– консервированный огурец
– гуакамоле или авокадо, нарезанное кубиками (опционально)

Тортиля пшенична

 

Плоский хлеб

Способ приготовления

1. Шаг

 

Тортилью Пшеничную Dijo смазываем творогом со специями – довольно толстым слоем по всей поверхности.

2. Шаг

 

Кладём порцию чечевицы, ломтики огурца и кусочки сладкого перца, сверху раскладываем гуакамоле.

3. Шаг

 

Свёртываем и готово! Подаём холодным.

Играй с нами тортильями!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016
party & FUN, taste & FUN

Салат с руколой, соусом Balsamico classic и сыром с гриля Халуми

Салат для любителей руколы. С интересным вкусовым акцентом – добавлением сыра с гриля Халуми родом из Кипра.

Все

Салат с руколой, соусом Balsamico classic и сыром с гриля Халуми

Салат для любителей руколы. С интересным вкусовым акцентом – добавлением сыра с гриля Халуми родом из Кипра.

время приготовления:

35 мин.

количество
порций:

2

Необходимые ингредиенты

– упаковка салата рукола
– 100 г коктейльных помидоров
– 100 г сыра Халуми
– оливковое масло
– соль, перец

Бальзамический соус:
– 1 ложка соуса Balsamico classic Dijo
– 1 ложка оливкового масла
– 1 ложка горчицы
– 1 ложка жидкого мёда

Соус бальзамический CLASSIC

 

Соусы

Способ приготовления

1. Шаг

 

Руколу моем и сушим; помидоры моем и режем пополам.  Кладём всё в стеклянную миску.

2. Шаг

 

Сыр нарезаем ломтиками толщиной 0,5 см. Слегка смачиваем оливковым маслом. Сковороду-гриль разогреваем и обжариваем на ней кусочки сыра. Затем снимаем сыр со сковороды и добавляем его в салат.

3. Шаг

 

В небольшую мисочку наливаем оливковое масло, мёд, соус Balsamico classic Dijo, добавляем горчицу. Всё тщательно перемешиваем и этим соусом обильно поливаем салат.
МОЖЕТ БЫТЬ ПОДАН В ТОРТИЛЬИ.

Играй с нами соусами!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016
kids & FUN

Оладьи кукурузные с ягодами в желе

Подаваемые с ягодами в желе, нежные оладьи из пшеничной и кукурузной муки – это идея для прекрасного семейного полдника.

Все

Оладьи кукурузные с ягодами в желе

Подаваемые с ягодами в желе, нежные оладьи из пшеничной и кукурузной муки – это идея для прекрасного семейного полдника.

время приготовления:

30 мин.

количество
порций:

5

Необходимые ингредиенты

– 1 яйцо
– 300 мл кефира
– ¼ стакана сахара
– ⅔ стакана кукурузной муки
– ⅔ стакана пшеничной муки
– 1 плоская ложечка пекарского порошка
– растительное масло для жарки
– Ягоды в желе Dijo

Ягоды в желе

 

Кондитерские изделия

Способ приготовления

1. Шаг

 

Яйцо взбиваем с сахаром до образования пушистой массы, вливаем кефир, добавляем кукурузную муку, смешанную с пшеничной мукой и пекарским порошком, вливаем растительное масло и всё это перемешиваем миксером до получения гладкого теста с консистенцией густой сметаны.

2. Шаг

 

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, накладываем ложкой порции теста, жарим оладьи с обеих сторон до получения золотистого цвета; подаём их на стол политыми Ягодами в желе DIJO.

Играй с нами фруктами!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016
kids & FUN, party & FUN

Холодный йогуртовый пирог с Клубникой в желе

Идеальный в жаркие дни. Для семейного полдника или встречи с друзьями. Нравится всегда и всем – холодный йогуртовый пирог.

Все

Холодный йогуртовый пирог с Клубникой в желе

Идеальный в жаркие дни. Для семейного полдника или встречи с друзьями. Нравится всегда и всем – холодный йогуртовый пирог.

время приготовления:

45 мин.

количество
порций:

10

Необходимые ингредиенты

Бисквит:
– 50 г пшеничной муки
– 10 г какао
– 60 г сахарной пудры
– 3 яйца
– щепотка соли
– 2 ложки холодной воды
– ½ ложечки пекарского порошка

Йогуртовая масса:
– 750 г густого грецкого йогурта
– 1 упаковка лимонного желе
– 200 мл воды
– 1 ложка ванильного сахара
– 100 г Клубники в желе Dijo

Желе с фруктами клубника

 

Кондитерские изделия

Способ приготовления

1. Шаг

 

Бисквит: духовку разогреваем до 180°C. Белки отделяем от желтков, взбиваем их со щепоткой соли до получения крепкой пены.
Добавляем сахар и снова взбиваем. По очереди добавляем по одному желтку – каждый раз непродолжительное время миксируя образующуюся массу. Добавляем холодную воду и партиями муку, просеянную вместе с пекарским порошком и какао. Всё это деликатно перемешиваем ложкой до полного соединения между собой ингредиентов. Формочку выстилаем пергаментной бумагой и перекладываем в неё тесто, выравнивая сверху. Бисквит выпекаем около 30 минут.

Охлаждённый бисквит отделяем острым ножом от боковых стенок формочки и вынимаем из неё. Снимаем бумагу снизу, a затем разрезаем бисквит на два более тонких коржа.

2. Шаг

 

Йогуртовая масса: желе растворяем в 200 мл горячей кипячёной воды и оставляем до полного остывания. Йогурт миксуем с ванильным сахаром. В охлаждённое желе добавляем несколько ложек йогурта, перемешиваем и вливаем в йогуртовую массу – всё вместе миксуем или перемешиваем. Один из бисквитных коржей кладём на дно формочки, предварительно выстеленной пергаментной бумагой . На бисквит выкладываем йогуртовую массу. Ставим пирог в холодильник для охлаждения (на несколько часов).

3. Шаг

 

На застывшую йогуртовую массу накладываем тонкий слой Клубники в желе Dijo и всё это ещё раз охлаждаем.

Играй с нами фруктами!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016
party & FUN

Кофейная тарта с соусом Молочный шоколад

Идеальная для любителей кофе. Песочный корж и масса на основе сыра маскарпоне, йогурта и кофе. Подаётся на стол с соусом из молочного шоколада.

Все

Кофейная тарта с соусом Молочный шоколад

Идеальная для любителей кофе. Песочный корж и масса на основе сыра маскарпоне, йогурта и кофе. Подаётся на стол с соусом из молочного шоколада.

время приготовления:

35 мин.

количество
порций:

10

Необходимые ингредиенты

Песочное тесто:
– 200 г пшеничной муки
– 100 г масла
– 50 г сахарной пудры
– 1 желток
– 2 ложки какао
– 2 ложечки растворимого кофе
– 1 ложечка картофельной муки для посыпания теста

Кофейная масса:
– 250 г сыра маскарпоне
– 100 г грецкого йогурта
– 50 г сахара
– 2 яйца
– 20 г картофельной муки
– 3 ложечки растворимого кофе + 2 ложки горячей кипячёной воды

Подлива:
– соус Молочный шоколад Dijo

Соус Молочный Шоколад

 

Соусы

Способ приготовления

1. Шаг

 

Песочное тесто: муку, какао, сахарную пудру просеиваем, добавляем кофе, масло и желток; ингредиенты нарезаем ножом и быстро замешиваем гладкое тесто. Заматываем его в полиэтиленовую плёнку и охлаждаем в холодильнике в течение 30 минут.
Формочку для тарты смазываем маслом. Тесто раскатываем скалкой на листе пергаментной бумаги и перекладываем в формочку тестом вниз, деликатно снимаем бумагу (тестом должно быть выстелено дно и края формочки). Затем накалываем его вилкой в нескольких местах, ставим в духовку, разогретую до 175°C, и выпекаем в течение 20 минут (до лёгкого подрумянивания). Готовую основу для тарты вынимаем из духовки и охлаждаем.

2. Шаг

 

Кофейная масса: кофе заливаем 2 ложками горячей кипячёной воды, охлаждаем. Маскарпоне непродолжительное время миксуем, добавляем по очереди яйца – после каждого снова недолго миксуем всю массу. Йогурт перемешиваем с сахаром и кофе. К маскарпоне добавляем просеянную муку и йогурт, всё вместе перемешиваем.

3. Шаг

 

Тарта: основу для тарты посыпаем картофельной мукой и слегка растираем её ладонями по тесту. На основу наливаем кофейную массу, она должна доходить почти до самых краёв тарты. Формочку аккуратно ставим в духовку, запекаем при 175°C около 35 минут (или до момента загустения массы в середине). Охлаждённую тарту поливаем соусом Молочный шоколад Dijo и ставим в холодильник; охлаждаем всю ночь.

Играй с нами соусами!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016
party & FUN, taste & FUN

Салат с бальзамическим

Салат, вкус которого определяет изысканный бальзамический соус и другие ингредиенты, в частности, сыр камамбер и отменный винегрет.

Все

Салат с бальзамическим

Салат, вкус которого определяет изысканный бальзамический соус и другие ингредиенты, в частности, сыр камамбер и отменный винегрет.

время приготовления:

25 мин.

количество
порций:

1

Необходимые ингредиенты

– салатный микс (ледяной салат, рукола, полевой салат и др.)
– грецкие орехи
– Малиновый соус Dijo
– Малина в желе Dijo
– сыр камамбер
– ложечка горчицы
– оливковое масло
– ложечка тростникового сахара
– соус Balsamico Classic Dijo

Малиновый соус

 

Соусы

Малиновый гель

 

Кондитерские изделия

Бальзамический соус CLASSIC

 

Соусы

Способ приготовления

1. Шаг

 

Салат кладём в салатницу и украшаем треугольниками сыра камамбер, грецкими орехами, а также Малиной в желе Dijo.

2. Шаг

 

Из оливкового масла, горчицы, сахара и Малинового соуса Dijo делаем чудесный винегрет и поливаем им салат.

3. Шаг

 

В конце украшаем его соусом Balsamico Classic DIJO.
МОЖЕТ БЫТЬ ПОДАН В ТОРТИЛЬИ.

Играй с нами тортильями!
Играй с нами фруктами!
Играй с нами соусами!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016
kids & FUN

Блинчики с какао под соусом Белый шоколад

Блинчики всегда кстати. Утром, вечером и в обед. Вкусные и свежие. С белым шоколадом и излюбленными фруктами.

Все

Блинчики с какао под соусом Белый шоколад

Блинчики всегда кстати. Утром, вечером и в обед. Вкусные и свежие. С белым шоколадом и излюбленными фруктами.

время приготовления:

45 мин.

количество
порций:

5

Необходимые ингредиенты

– 250 г пшеничной муки
– 20 г натурального какао
– 40 г сахарной пудры
– щепотка соли
– 3 яйца
– 500 мл молока
– 20 г масла
– рафинированное масло (для жарки)
– соус Белый шоколад Dijo

Соус Белый шоколад

 

Соусы

Способ приготовления

1. Шаг

 

Муку, какао и щепотку соли просеиваем в миску. Добавляем сахарную пудру, разбиваем яйца целиком и, медленно перемешивая, доливаем холодное молоко. Перемешиваем венчиком до получения однообразной, гладкой консистенции. В конце вливаем растопленное и охлаждённое масло. Снова перемешиваем все ингредиенты и оставляем на 2 часа (при комнатной температуре).

2. Шаг

 

Блинчики жарим на рафинированном масле, на разогретой сковороде.

3. Шаг

 

Тёплые и пахучие блинчики подаём на стол с соусом Белый шоколад DIJO и фруктами – напр., клубникой, ежевикой или бананами.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Для придания интенсивного цвета – желая, напр., сделать блюдо более привлекательным для детей, – можно его украсить Цветными кондитерскими украшениями – шариками или другими Посыпками DIJO.

Играй с нами соусами!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016
kids & FUN, party & FUN

Ванильный баварский крем с подливой из лесных ягод

Способ на великолепный десерт – идеально подходит для приёма, к кофе, по любому случаю. Деликатный ванильный и освежающе фруктовый вкус.

Все

Ванильный баварский крем с подливой из лесных ягод

Способ на великолепный десерт – идеально подходит для приёма, к кофе, по любому случаю. Деликатный ванильный и освежающе фруктовый вкус.

время приготовления:

30 мин.

количество
порций:

2

Необходимые ингредиенты

– ½ л молока
– 1 стручок ванили (разрезанный вдоль)
– 4 желтка
– 100 г сахара
– 5 г желатина (предварительно замоченного в холодной воде)
– ½ л взбитых сливок
– соус Ягодный микс Dijo

Соус Ягодный микс

 

Соусы

Способ приготовления

1. Шаг

 

Молоко с ванилью доводим до кипения, затем ванильный стручок вынимаем, соскребаем из него семена и снова кладём его в молоко.

2. Шаг

 

Желтки растираем с сахаром до получения кремовой массы; в массу (небольшими порциями) добавляем горячее молоко, постоянно перемешивая.

3. Шаг

 

Полученный таким образом крем перекладываем в кастрюлю и подогреваем до температуры 85°C – до момента лёгкого загустения крема.

4. Шаг

 

В крем добавляем желатин и всё это охлаждаем в холодной водяной бане, время от времени перемешивая венчиком для взбивания пены.

5. Шаг

 

Охлаждённый крем перекладываем в кубки и ставим в холодильник до полного загустения; перед подачей на стол приготовленный десерт поливаем соусом Ягодный микс Dijo.

Играй с нами соусами!

Посмотрите другие рецепты:

Posted by on 24 августа 2016