Kalter Quarkkuchen ist ein wahrer Genuss. Dies ist etwas Besonderes – mit Stücken von Schokolade in Quarkmasse, serviert mit Kirschsauce.
Kalter Quarkkuchen mit Straciatella und Kirsch-Sauce
Kalter Quarkkuchen ist ein wahrer Genuss. Dies ist etwas Besonderes – mit Stücken von Schokolade in Quarkmasse, serviert mit Kirschsauce.
Zubereitungszeit:
55 Min.
Portionen:
10
Zutaten:
– 700 g Quark (fein gemahlen)
– ½ Glas Milch
– Runde Biskuits
– 50 g Schokoflocken
– 1 TL Gelatine (gehäuft)
– 4 EL Puderzucker
– Dijo Kirsch-Sauce
Kirschsauce
Saucen
Zubereitung:
1. Schritt
Kuchenform mit Backpapier auslegen. Auf dem Boden eine Biskuitschicht auslegen.
2. Schritt
Milch in einen Topf mit dickem Boden geben, Gelatine zugeben, und mit einem Schneebesen mischen.
3. Schritt
Milch mit Gelatine auf einem kleinen Feuer 8-10 Minuten lang unter Rühren kochen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Puderzucker zum Schluss zugeben.
4. Schritt
Quark schrittweise zugeben und kräftig rühren.
5. Schritt
Masse abkühlen lassen, dann Schokoflocken hinzufügen und vorsichtig mischen.
6. Schritt
Alle Zutaten auf dem fertigen Boden aus Biskuits verteilen. Die Oberfläche mit einem Löffel glätten und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen – bis das Dessert steif ist.
7. Schritt
Fertigen Teig in Portionen schneiden und mit der Dijo Kirsch-Sauce servieren.
Viel Spaß mit unseren Saucen!
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