TORTILLAS FALTEN
Wie sollten Tortillas serviert werden? Mit Phantasie! Hier präsentieren wir Ihnen einige interessante und beeindruckende Vorschläge.
SCHÜSSEL
– Tortillas in zwei Schalen überbacken, die Form einer größeren Schüssel bilden und von innen mit einer kleineren drücken.
ROLLE
– Tortilla klassisch wie einen Pfannkuchen rollen, von beiden Seiten offen lassen.
HOT DOG
– Tortillas zu einer Rolle formen und von einer Seite offen lassen.
BEUTEL
– Die Füllung in die Mitte der Tortilla legen, alle ihre Ränder nach oben zusammen binden und ein Beutel bilden und sie z.B. mit Schnittlauch zusammenbinden.
TACOS
– Mini-Tortillas auf das Gitter im Backofen legen und sie so überbacken, dass eine U-Form gebildet wird.
PIADINA
– Die mit Zutaten gefüllte Tortilla hälftig zusammen legen und so überbacken.
NACHOS
– Tortillas in Dreiecke schneiden, ihre Größe ist eine Frage unserer Vorliebe.
QUESADILLA
– Die mit Zutaten gefüllte Tortilla hälftig zusammen legen und überbacken, dann in drei oder vier gleiche Teile schneiden.
HÖRNCHEN A LA KEBAB
– Tortilla (vom Rand in die Mitte) anschneiden, rollen und mit Zutaten füllen.
WRAP
– Tortilla wie eine Krokette oder eine Rolle, geschlossen von beiden Seiten, falten.
HÖRNCHEN
– Tortilla in die Hälfte falten und noch mal in die Hälfte falten, sie ist dann vor einer Seite offen.
NUDEL
– Tortilla in eine Rolle formen und in dünne Streifen schneiden.
STERN
– die Ränder aufeinander überlappen so, dass sie ein Sechseck bilden; in dieser Form überbacken.
KUVERT
– eine Füllung auf Tortilla legen und ihre vier Ränder nach innen (in die Mitte) falten, dann in der Form noch einmal in die Hälfte falten.
DREIECK
– Zwei gegenüberliegende Ränder der Tortilla aufeinander diagonal falten und mit dem dritten Rand von unten schließen.